تستخدم أجهزة الكشف عن المعادن الغذائية لتحديد وإزالة الملوثات المعدنية في صناعة تجهيز الأغذية. الغرض الأساسي لجهاز الكشف عن المعادن هو حماية المستهلك من الجزيئات المعدنية التي يمكن أن تجد طريقها إلى خط الأغذية أثناء الإنتاج. إن القضاء الدقيق على هذه التهديدات يحمي سلامة العلامة التجارية وهو أمر حيوي بالنسبة للمصنعين للامتثال للوائح.